Este viernes el ministro de Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, dio a conocer los ganadores del II Encuentro Internacional de Cafés Especiales de Venezuela 2023.
El primer lugar fue para Víctor Montilla, productor de Boconó, estado Trujillo, quien ganó la Copa Oro con un Monteclaro 100% venezolano que alcanzó los 90,11 puntos.
Segundo lugar, copa plata, combinado con junior Antonio José Tarazona, de la variedad Monteclaro de Junín estado Táchira, 100% venezolano, con 90,09 puntos. Francisco Jose Rosales de Bocono, estado Trujillo obtuvo la copa de bronce por el tercer lugar con 89.05 puntos.
En la escena, ministro castro soteldo Destacó la participación de 26 catadores internacionales y cuatro catadores nacionales con rango internacional en el proceso de evaluación del café. Señaló que los catadores internacionales procedían de 14 países de todo el mundo, incluidos Australia, Rusia, Grecia, Estados Unidos, México, Costa Rica, Nicaragua, Colombia, Perú, Chile, Italia, España y Brasil.
En ese sentido, reconoció el extraordinario trabajo realizado al evaluar 48 muestras de café preseleccionadas.
Destacó que el puntaje general aumentó a 1,57 y explicó que por cada 0,5 puntos se le suman al menos tres elementos adicionales al perfil del café que lo hacen más especial, en este caso nueve características.
Al respecto, explicó que las características incluyen perfil de aroma, sabor, acidez, dulzura y retrogusto.
En ese sentido, el titular de Agricultura Productiva y Tierras informó que a cada productor se le entregó un perfil especial de su café para que lo tengan como referencia.
