con una espátula
El arroz, la pasta, el pan, las galletas y las arepas son los alimentos más consumidos por los venezolanos, según los resultados de una encuesta realizada por More Consulting, empresa especializada en el análisis de datos y opinión pública entre personas de diferentes estratos sociales y regiones. El país.
por bancaynegocios.com
Datos recabados por Más Consultoría revelan que la categoría arepas, pan y galletas tiene mayor frecuencia para el 66,1% de los 1.200 consumidores encuestados.
La mayor frecuencia de consumo se presentó en el nivel socioeconómico medio, con una proporción del 70,9%.
Los estudios nutricionales indican que estos alimentos son más accesibles, pero son preferidos por su valor calórico y permiten una mayor sensación de saciedad, cuando la mayoría de la población no puede realizar las tres comidas al día.
En frecuencia de consumo le siguen el arroz y la pasta, artículos que el 50,9% de los encuestados come con asiduidad y el 60% de los consumidores de clase media piensa con más atención.
Lácteos y salchichas
Según una encuesta reciente de More Consulting, los productos lácteos y embutidos tienen una baja frecuencia de consumo habitual, con una media del 37,7%, pero esta proporción aumenta hasta el 50% en la población del nivel superior de la muestra.
Por su parte, el 26,8% de los entrevistados indicó que consume con menor frecuencia productos de esta categoría, con una proporción del 30% en la clase media.
El consumo regular de productos lácteos y embutidos se redujo significativamente en un 7,7% de las recomendaciones. Este grupo señaló que tienen acceso a estos productos semanalmente o más con un aumento del 13% en la muestra para los estratos rurales pobres.
Verduras con poca presencia en la dieta
El consumo medio de verduras y hortalizas otorga a los encuestados una frecuencia diaria del 16,7%, mientras que una cifra muy similar del 16,4% apunta para el consumo semanal de productos de esta categoría.
El 9,5% de los encuestados indicó un uso mensual de estos productos.
Aquí se come poca carne
Según datos de Más Consultoría, la proteína animal es el alimento menos consumido por la población. El 14,78% indicó una frecuencia diaria de consumo de carne roja o blanca, aumentando al 25,4% en los estratos socioeconómicos de mayor poder adquisitivo.
El 27,3% de los entrevistados indicó consumo interdiario de carne roja y carne blanca. En este caso, la clase social alta fue la de mayor porcentaje con un 36,2%.
Mientras tanto, el 13,4% de la muestra señaló como duración mínima del producto en esta categoría el consumo semanal y en ese rango, el segmento pobre urbano representó el 15,8%.
A pesar de ser una fuente de proteína más accesible, el consumo de menudencias es generalmente bajo entre los consumidores venezolanos encuestados por More Consulting.
En este sentido, el 11,7% se refiere al consumo intradiario de este tipo de productos, con una mayor proporción -15,5%- entre la clase media popular.
El 12,8% de los consultados indicó un consumo semanal de estos alimentos y, curiosamente, se destaca que el nivel social considerado “alto” tiene este consumo promedio en proporción del 17,4%.
