El presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalos de Venezuela (Cribufalos), Nicola Fabozo, informó que Venezuela brindará un importante aporte teórico y práctico al desarrollo del sector búfalo mundial, en el marco del XIII Congreso Mundial del Búfalo. El evento que se realiza cada tres años y se realizará en el país del 20 al 24 de noviembre
El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (CONVECAR), Luis Eduardo Pérez, dijo que Venezuela es el primer país bufalino del hemisferio y se encuentra entre los diez primeros países productores de leche de búfala en el mundo.
Agregó que en este momento la manada bufalina debería cerrarse con cerca de tres millones de búfalos en el país, lo que representa alrededor del 30% de la manada nacional.
“Los rebaños siguen creciendo, los beneficios de las mujeres son prácticamente nulos y nosotros estamos creciendo cerca del 20% anual, mientras que otros países no pueden lograrlo por problemas de espacio. En Venezuela tenemos llanuras y zonas inundables”, afirmó.
De igual forma, explica que el material genético de este sector se exporta a otros países por el potencial que tiene el país, aunque no se exporten animales vivos.
Por su parte, el presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalos (Cribufalos) de Venezuela, Nicola Fabozo, informó que el país brindará un importante aporte teórico y práctico al desarrollo del sector búfalo mundial en el marco de la XIII. El Congreso Buffalo World Cup, evento que se realiza cada tres años y se realizará en el país del 20 al 24 de noviembre.
“Este es nuestro aporte para mostrarle al mundo lo que tenemos en Venezuela (…) Este es un evento que, a pesar de la cooperación de muchos ministerios y equipos, es completamente privado. También dijo el presidente de la Federación Internacional del Búfalo (FIB). , “El negocio privado es posible para que este evento se realice”.
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Este año, expertos de 55 países estarán presentes en este evento, considerado uno de los de mayor diversidad de trabajos científicos, se dividirá en tres grandes eventos: talleres pre-congreso, donde se expondrán cría, leche de búfala y procesamiento, así como así como el procesamiento de embutidos de carne de búfalo.
En la primera fase también se abordará la sostenibilidad animal y el coste de los créditos de carbono. El segundo bloque incluye una serie de discusiones técnico-científicas hasta ensayos directos con animales.
Después de estas actividades, los organizadores del evento realizarán el “Buffalo Tour” que llevará a los participantes por los cuatro estados llanos del país para comprobar la evolución del sector y todo su potencial.
“Es nuestro aporte mostrarle al mundo lo que tenemos en Venezuela (…) Es un evento que, a pesar de la cooperación de muchos ministerios y partidos, es completamente privado. “El negocio privado hace posible que este evento suceda. ,” El lo notó.
En tanto, el presidente académico del 13° WBC-2023, Dr. Juan Carlos Gutiérrez, anunció que parte de la misión de este congreso es generar conciencia sobre los beneficios de calidad de la carne y productos derivados del búfalo. En base a esto crearon un programa completo para todo lo relacionado con el desarrollo tecnológico.
Según los expertos, esto incluye un programa que va desde el manejo básico de los animales hasta el conocimiento de todo lo relacionado con el bienestar animal. “Abordaremos la nutrición, la genética, la cría, las técnicas de cría asistida, la socioeconomía y los productos y la industria del búfalo”, dijo.
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