con una espátula
George Roush, Reconocidos chefs del programa de celebridades MasterChef del canal colombiano RCN y del mismo programa en Ecuador dan una idea del manejo de los restaurantes y algunos consejos para los comensales.
Por NTN24
Un chef con más de 20 años de experiencia en un restaurante de marca propia revela que las horas de cocina del restaurante son sumamente estresantes.
“Si el cliente no recibe el plato en 30 o 35 minutos, se marcha. La sensación de urgencia es extremadamente violenta”.Rausch destacó los momentos de estrés que se viven en las cocinas de los restaurantes.
Asimismo, el chef de 53 años anunció que no se debe pedir comida mientras se visita un restaurante.
Cuando se le preguntó qué tan ciertas son las recomendaciones del chef del restaurante para los platos que no se venden, Rausch no dudó en responder. “Es 100% cierto”.
“No vayas a un restaurante el lunes porque te quedarán las sobras de la semana pasada”, recomienda.
Sin embargo, a los pocos segundos lo negó. “No, eso no es cierto”, indicando que era una broma.
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