El presidente de Conquistador destacó que el consumo per cápita de carne en Venezuela es de unos 12 kilos anuales y dijo que el sacrificio de carne vacuna es de alrededor de 1,5 millones.
El presidente del Consejo de la Carne de Venezuela (Convecar), Luis Eduardo Pérez Estufa, informó este martes 9 de julio que la faena bovina anual en Venezuela es de 1.500.000 cabezas de ganado y estiman al menos 12 kilos por cabeza.
“El sector agroganadero es el principal empleador en más de 17 estados del país y hoy aporta cerca del 5% del producto interno bruto (PIB)”, reiteró Pérez Stuve, quien fue reelegido miembro de su directorio. Para el periodo 2024-2026.
Destacó que Konvekar tiene un historial de más de 125 mil productores agrícolas que crean más de tres millones de empleos con más de 700 mil empleos directos e indirectos.
Enfatizó la importancia de estar unidos y tener una visión clara para lograr la transformación en el sector agrícola.
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Pérez Stuve destacó que hoy Konvekar es una institución reconocida a nivel nacional e internacional, y ha recuperado el orgullo por la defensa de principios y valores, entre los que destacan la propiedad privada, el respeto a la ley y el libre mercado. “Sin esto, el sector no tendría potencial para volverse más dinámico”, afirmó.
A mediados de noviembre de 2023, Convecar reporta un aumento en el consumo de carne per cápita por parte de los venezolanos.
“El consumo, estamos estimando alrededor de 45 o 50 kilogramos de proteína total, y especialmente de carne, unos 15 kilogramos por persona”, dijo Pérez en ese momento.
Aseguró que el aumento del consumo de proteínas se debió a la dolarización de la economía y al “lento” ajuste del poder adquisitivo de la población.
Según estadísticas del sector, el consumo de esta proteína ha ido aumentando paulatinamente en los últimos años. A inicios de 2022 el consumo per cápita era de ocho kilos por persona, por lo que la cifra actual muestra una recuperación. Sin embargo, 15 kilos siguen siendo menos que los 24 kilos por persona registrados en años de alto consumo.
Con información de un comunicado de prensa.
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