con una espátula
Presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Búfalos (Criabúfalos) de Venezuela, Nicola FabozzoConfirmó que al menos el 45% de la leche del país y el 20% de su carne provienen de búfalas.
por Radio Unión
“Hay 3,5 millones de cabezas de este animal en el país y el crecimiento es muy inusual (…) Nosotros representamos alrededor del 40%-45% de la leche que se consume en toda la región; Al comer carne, nos quedamos entre el 15%-20%. Estos números nos ubican entre los mayores productores de carne y leche de búfala de toda América”, reveló.
De igual forma, explicó que la asociación cuenta con 240 socios, con 20 mil criadores de esta especie.
Fabozzo señaló que del 22 al 24 de noviembre se realizará en Caracas, en el Hotel Meliá, el Congreso Mundial del Búfalo.
“Estamos esperando a más de 700 personas, entre ellas tenemos confirmados unos 50 países que nos van a visitar. Esperamos que nuestra delegación sea la más grande, por lo que invitamos a todos los productores a asistir”, agregó.
