Los precios de los productos agrícolas fluctúan generalmente de marzo a junio debido a las condiciones climáticas adversas, y las condiciones mejoran a partir de agosto. Este año, el calor extremo ha alterado el ciclo natural de la producción agrícola y ganadera en los Llanos Occidentales.
barinas Al igual que la teoría de la vaca gorda y la vaca magra, la metáfora se convierte en ley cuando se trata de los efectos del cambio climático en la producción nacional de carne y lácteos.
El aumento de temperatura registrado en los últimos meses ha afectado gravemente el ciclo productivo de la ganadería en el estado Barinas, según afirman ganaderos. En el calor de la estación, con temperaturas de hasta 39°C, el ganado pierde peso y su idoneidad para el sacrificio se reduce considerablemente. Este evento retrasa el proceso de producción.
Anualmente los productores deben organizarse para enfrentar este ciclo extremo, cuando la producción agroalimentaria experimenta estos vaivenes, explica José Antonio Espinoza, presidente de la Asociación de Productores Rurales del Estado de Barrínas (Azobarínas).
Espinoza enfatizó que el clima extremo de este verano ha contribuido a la disminución de los hatos bovinos, como se conoce a los grupos de rebaños en una zona. De igual forma inciden en el incremento del precio de la carne para el consumidor final.
Una investigación Publicado por la Facultad de Agronomía de la Universidad Católica de Temuco, Chile. Confirma la estrecha relación entre el clima y el rendimiento ganadero.
“Los efectos del clima sobre el ganado son variables y complejos, al igual que las condiciones del medio ambiente en el que los animales viven y se reproducen.“La investigación dice.
Las inclemencias meteorológicas, en verano y en invierno, es una variable que incide en el precio tanto de la carne como de los lácteos, explica el presidente de Asobarinas. En verano, por ejemplo, el ganado escasea debido a la dureza del tiempo.
Este año, el ciclo de calor fue muy fuerte. Un gráfico difundido por el Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (INAMEH) el 14 de marzo advertía temperaturas de hasta 39 grados centígrados en los llanos occidentales.
El Inameh pronosticó temperaturas de hasta 39 grados centígrados en el estado Barinas durante los meses más calurosos. Foto: Cortesía de Inameh
El verano pasado fue tumultuoso, enfatizó Espinoza. En cambio, cuando llueve, el pasto suele encharcarse y cuando los animales comen pasto tierno, se vuelve opaco. ejército de reservaly como se detalla Estudiar Chile
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Espinoza afirmó que el ganadero es el único eslabón de la cadena agroalimentaria que no pone valor a lo que compra o vende.
Hay varios puntos en la cadena de este largo viaje que es importante tener en cuenta. Como el ganado que compra el intermediario, de ahí va al matadero. Finalmente se envía al distribuidor, quien lo entrega en la carnicería hasta llegar al consumidor final.
Al titular de la Secretaría de Comercio se le cuestiona que, sin entender cómo sucede, el precio de la carne en el estado Barinas aumenta de $5,5 a $7 y hasta $8 en unos días. En el estado, Julio Rojas, quien habló por teléfono Caracas Al Dia.
“No dejaremos que los barinenses compren entre 7 y 8 dólares si en Caracas son 11 y 12 dólares.“ella añadió.
Rojas sostuvo una reunión con los involucrados en la cadena productiva la tarde del martes 21 de mayo. El objetivo del encuentro fue comprender las razones detrás del reciente aumento de precios, que se ha evidenciado en abastos y carnicerías. “Fue una reunión exploratoria”, dijo.
Espinoza aclaró que actualmente, del ganado disponible, sólo se regala el 25%, porque “el ganado no es apto para faena”.
En las últimas semanas, pastores vendieron ganado vivo entre $1,60 y $1,65 en Coral Gate, estado Barinas. En algunos casos se ofrece con un ligero incremento entre $1,8 y $1,85. Es decir, un aumento de alrededor del 10 al 12%.
De manera similar, en esta época del año se espera que los precios de los lácteos bajen, ya que las vacas tienen más pasto y producen más leche. Es un evento que se repite todos los años de marzo a junio y comienza el maridaje a partir de agosto.
Es decir, “son tres meses regulares y seis meses buenos”, afirmó el productor. Al menos históricamente lo ha sido hasta ahora.
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