Rubén Pérez es un chef venezolano apasionado por la gastronomía mexicana por su diversidad de ingredientes y sabores, lo que lo llevó a convertirse en embajador de esa cultura a pesar de no haber nacido en ese país.
Pérez, residente del estado Mérida, fue recientemente reconocido por el grupo global Mexican Cooks. Lo nombró embajador de la cocina mexicana en Venezuela. Gracias a esta distinción podrás conocer restaurantes en Venezuela que preparan auténtica comida de ese país.
Leer más: Trucos que puedes utilizar para cargar la batería de tu celular cuando se corta la luz
“Para mí es un orgullo y un honor que este grupo haya decidido nombrarme embajador. Mexican Cook está presente en más de 50 países en el mundo, tiene un embajador en cada país. Los embajadores son mexicanos, no soy el único. uno”, dijo en una entrevista con Voice of America.
El chef criollo señaló que fue aceptado en dicho gremio por su dedicación y pasión por la gastronomía mexicana. “Por eso es realmente un gran honor”, comentó.
Hace aproximadamente un año y medio, Pérez contactó a Mexicanos Cocineros por el Mundo luego de abrir Catarina, su restaurante especializado en cocina mexicana. Está ubicado en San Cristóbal, Estado Táchira.
“Encontré en línea a estas personas espectaculares de cocineros mexicanos alrededor del mundo. “Me comuniqué con Soledad, que es la creadora, y me encantó lo que estaban haciendo”, recuerda.
¿Cuál es tu trabajo?
La labor de Pérez consistió en difundir la cultura de ese país a Venezuela. Asimismo, brindar asistencia a mexicanos y venezolanos que deseen especializarse en dicha área.
“Llevo aproximadamente un año trabajando, visitando lugares con auténtica comida mexicana. Le damos un sello como auténtica comida mexicana a lugares que usan ingredientes locales de México para que cuando los comensales vayan a un lugar y experimenten ese auténtico sabor de la comida mexicana “Sabe real. También lo recomendamos a las personas que están en este mundo de la comida mexicana”, enfatizó.
Gracias a ello, recibirá un premio en el Taco de Oro 2024 que se celebrará en Dubái el próximo mes de abril.
