El Parque Ecológico Santa Lucía, ubicado en el sector La Variante del municipio Paz Castillo en Miranda, fue el sitio donde la feria y fiesta de Chachapa fue declarada oficialmente patrimonio cultural inmaterial del municipio mediante el Decreto 002-2024.
El alcalde Víctor Julio González dijo que el reconocimiento resalta la importancia de la festividad, que representa una rica expresión cultural y gastronómica, derivada de la transformación del maíz en diversos productos autóctonos, entre ellos chachapas de hoja y budares de diversos contornos, halacitas, tortas, sopas, artesanías. bebidas y otros.
Enfatizó que la Feria de Chachapa no es sólo una celebración de la gastronomía, sino un símbolo de la identidad cultural de los vecinos de Paz Castillo. “Cada bocado cuenta una historia de tradición, evolución y creatividad culinaria”, dijo, llamando a la comunidad y a las organizaciones públicas y privadas a apoyar y participar activamente en el evento que se realizará entre agosto y septiembre.
La celebración, que cumple 16 años, reúne a más de 2.000 personas, fortalece la gastronomía, la economía local y muestra el talento de los vecinos. “La feria se ha consolidado como un centro de encuentro familiar y cultural, atrayendo visitantes de diversos lugares y estados”; Si bien destacó que “es innegable el impacto en la economía local y la capacidad de mostrar el talento artístico y productivo de los luciteños”.
El intendente destacó que se instalaron 300 habanos, participaron más de 230 productores y artesanos, burros y burros, mimos, el retiro y 30 artistas animaron el evento. Asimismo, la chachapa más grande, de 1,60 metros de diámetro, se elaboró con tres toneladas de maíz.
“Los agricultores y empresarios municipales encuentran aquí un lugar ideal para mostrar sus innovaciones culinarias, contribuyendo a nuestro patrimonio y al desarrollo de la economía local”, destacó González.
Los asistentes disfrutan de una variedad de bebidas sencillas, chachapa, cerdo frito, parrilladas, torta de jojoto, auyama, piña y chocolate; elote; hallaquita de chicharrón, mazamorra, carato, pan de horno, empanadas, rosquillas, helados, chicha, majarete, sopa de callos y res, entre otros platos.
