Eduardo Bianco, presidente de la Asociación Venezolana de Porcicultores-Porcicultura, destacó que se ha confirmado la venta de carne de cerdo y carne para las halacas durante la temporada de diciembre.
Durante la inauguración del primer Congreso Internacional Porcino (CIPV) celebrado en Valencia, el sindicalista informó que el sector trabaja arduamente para asegurar la producción nacional y el abastecimiento al sector.
“Tal como lo hemos discutido con las autoridades gubernamentales. Hay producción suficiente para el abastecimiento nacional”, reveló.
En ese sentido, dijo que el consumo de carne fresca de cerdo y embutidos en el país se ha incrementado en los últimos meses.
Por su parte, Alexander Telex, representante del comité organizador del congreso, señaló que la industria porcina se encuentra en el momento adecuado para producir proteína de origen animal, renovando granjas e incrementando la producción.
“Hoy es un producto con mucha demanda. En el Congreso están productores de toda Venezuela, que tienen 5 mil madres, desde las más pequeñas hasta las más grandes, que tienen 20 mil madres, que se unirán con un centenar de empresas, que forman parte de este sector. Como productores, pero insumos que son esenciales para el sector”, afirmó.
Se supone que las empresas del sector están en claro crecimiento. Actualmente se estima que existen alrededor de 60 mil madres en el país, cifra que ha aumentado a una estimación de unas 70 mil.
Congreso Porcino
El Congreso Internacional Porcino de Venezuela (CIPV) se llevará a cabo este viernes 29 de noviembre en el Hotel Hesperia de Valencia.
Productores e industriales de este sector participan del evento, que espera reunir a más de 3 mil personas en el área comercial y 600 personas en el congreso.
Entre los ponentes se encuentran expertos de España, Argentina, Brasil, México, Costa Rica, Colombia y Dinamarca.
