con una espátula
Según la encuesta “Canasta Alimentaria para Maracaibo” realizada por nuestra Unidad de Datos y Estadísticas, el costo de una canasta básica de alimentos para una familia de 5 personas en la ciudad ascendió a $439 en agosto. Esto significa un aumento del 1,6% respecto al mes anterior cuando su valor total era de $432.
Para obtener estos resultados se monitorearon y analizaron los precios de 47 productos alimenticios en 10 comercios formales y 2 mercados informales, lo que permite estimar que la inflación acumulada e interanual -expresada en dólares estadounidenses- es ambas del -14%.
Costo del CAN en Bolívar
Según el informe, los productos de la canasta alimentaria se han encarecido en bolívares debido a la depreciación de la moneda nacional frente al dólar; el cual registró un incremento del 12% en el mes bajo estudio.
Así, se estimó que el costo del CAN aumentó en Bs 1.528; El total llegó a 14.285. Esto representa una inflación mensual del 12%, una inflación acumulada del 61% durante el período enero-agosto de 2023 y una inflación anual del 253% en bolívares.
A continuación se muestran los artículos examinados con sus respectivas variaciones de precios; tanto en bolívares como en dólares.
Los costos de la canasta alimentaria de la Cámara de Comercio de Maracaibo (CACCM) se obtienen compilando los precios de 47 de los 50 productos de la canasta alimentaria regulatoria establecida por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
La investigación se aplica a 10 establecimientos comerciales formalmente establecidos y 2 mercados populares ubicados en la ciudad de Maracaibo; Esto corresponde a tomar una muestra espacial para determinar su distribución geográfica.
En cambio, los 47 tipos de artículos se organizan según los siguientes subgrupos:
– Cereales y productos derivados.
– Carnes y sus preparaciones.
– Pescados y mariscos.
– Leche, queso y huevos.
– Grasas y aceites.
– Frutas y vegetales.
– Raíces, tubérculos y otros.
– Semillas, oleaginosas y legumbres.
– Azúcar y similares.
– Café, té y similares.
Con base en el concepto de CAN brindado por el INE, resaltando que tiene como objetivo satisfacer las necesidades “nutricionales” del venezolano promedio. Se procede a calcular el coste de consumo diario personal, deduciendo así el coste mensual personal y por tanto el coste familiar (5 personas).
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