Carlo Indriago, secretario de Sviaa, destacó el crecimiento del sector agrícola en los últimos 10 años, pero advirtió que la asequibilidad de Venezuela limita el acceso a los alimentos.
En el marco del Día de los Ingenieros en Alimentos y Alimentos, el 18 de noviembre, Carlo Indriago, secretario de la Sociedad de Ingenieros Agrónomos y Afines (Sviaa), señaló que si bien la disponibilidad de alimentos ha aumentado en Venezuela en los últimos 10 años, la El poder adquisitivo de la población no ha aumentado al mismo ritmo.
“Hemos estado analizando la situación del sector de alimentación y nutrición en Venezuela y desde hace más de 10 años la disponibilidad de alimentos ha aumentado, pero el poder adquisitivo de los venezolanos no ha aumentado.»Anunció durante el evento.
El sindicato explicó que, aunque la agricultura, la agroindustria y la producción de alimentos han aumentado, los ciudadanos aún necesitan poder llevarse a casa todos los nutrientes.
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Día del Ingeniero de AlimentosDesde 2020, mediante resolución del Consejo Directivo de Sviaa, se celebra el Día Nacional del Ingeniero en Alimentos con motivo de la investigación, el desarrollo académico, técnico y de calidad y productivo. pic.twitter.com/qkjv9TnLpo
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También destacó la importancia del desarrollo tecnológico y productivo del sector alimentario, pero enfatizó que ese crecimiento debe ir acompañado de políticas que fortalezcan la capacidad económica de los ciudadanos.
Indriago cita una reflexión de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO): “Hoy el mundo produce suficientes alimentos, pero millones de personas todavía sufren hambre o desnutrición»
Por lo tanto, el desafío no sólo estará en aumentar la producción, sino en lograr que estos productos sean accesibles para todos. Además, explicó que el principal objetivo de la ingeniería de alimentos es crear valor para la biodiversidad vegetal y animal, considerando sus implicaciones sociales, industriales y éticas.
Durante la jornada, Indriago también destacó la importancia de celebrar el Día Nacional del Ingeniero de Alimentos, que se conmemora mediante resolución de la Junta Directiva de Sviaa de 2020. Este aniversario reconoce la labor de los profesionales en la investigación, el desarrollo académico y productivo bajo estándares de calidad e inocuidad en el sector alimentario.
Con información de Noticiero Digital.
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