Edgar Medina, presidente de la Asociación de Ganaderos del estado Táchira (Assogata), destacó que la cadena de comercialización de la carne, desde el productor ganadero hasta el consumidor final, refleja marcadas irregularidades. Destacó que los productores primarios que crían y engordan toros durante al menos tres años operan con pérdidas.
carrera
La disparidad entre el precio de venta al público y el precio fijado para el ganado en pie ha provocado pérdidas importantes para los pastores, lo que ha creado una demanda clara: el precio de venta en Coral Gate no debe ser inferior a 1,80 y 1,85 dólares por kg de carne.
Así lo afirmó Edgar Medina, presidente de la Asociación de Ganaderos del Estado Táchira (Assogata), quien destacó que la cadena de comercialización de la carne, desde el productor ganadero hasta el consumidor final, refleja una marcada irregularidad, aunque los productores redujeron el precio de la carne a $1,50. . El kilo de ganado en pie, con la intención de reducir los precios al consumidor y fomentar el consumo, se mantiene entre 7 y 8 dólares, lo que demuestra que un eslabón de esta cadena obtiene una ganancia desproporcionada en la venta de productos cárnicos.
Medina expresó preocupación por la situación y destacó que los productores primarios que crían y engordan toros durante al menos tres años están operando con pérdidas.
*Lea también: El gobierno asigna dos nuevos bonos a través del sistema: sepa quién puede cobrarlos
“Estamos moviendo el producto con pérdidas y un toro no alcanza para el salario de una semana en la unidad de producción”, afirma en un comunicado de prensa.
Ante este problema, Asogata llamó al gobierno nacional a intervenir y garantizar que los productos se comercialicen a precios justos.
La carne de búfalo se vende al precio de la carne de vacuno.
La carne de búfalo es mucho más barata que la carne vacuna, a 1,20 dólares el kilo y se vende a los consumidores como carne premium. El presidente de Assogata llamó a las instituciones nacionales y a las mesas cárnicas estatales a regular la situación y etiquetar claramente la carne de búfalo en los establecimientos comerciales para que los consumidores sepan qué tipo de proteína están consumiendo y se apliquen precios proporcionalmente más bajos. Beneficio en la cadena de comercialización.
En definitiva, los productores agrícolas del Táchira exigen una intervención urgente para garantizar la sostenibilidad de sus unidades productivas, una remuneración justa por su trabajo y precios más accesibles para los consumidores venezolanos.
Vista de publicación: 23
