Lo mínimo que gasta un productor en tres hectáreas es de $300, además debe pagar $30 por ayudante y $60 por saco. Al momento de tomar la cuenta, el saldo es negativo.
barinas La situación de los productores de cacao del municipio de Obispos en el estado de Barinas es complicada porque no cuentan con centro de acopio para aumentar su producción.
Pero también, hay precios bajos ofrecidos por intermediarios 1,2 y 1,5 dólaresPorque hacen daño.
Los chocolates también se ofrecen a precios que pueden parecer sorprendentes para los consumidores. Es un producto que siempre vende, aunque sea caro.
¿Cuál es nuestra mejor tierra, mejor cacao, mejor aroma y precio?“preguntó Teodoro Paredes, quien trabaja en la zona de Borburata del municipio de Obispos, importante productor de cacao en Barinas.
En comparación con Berlovento, donde se produce el cacao de porcelana que necesitan los chocolateros franceses, a los productores de cacao de Obispeño se les paga un precio de cosecha que no cubre los costos de producción.
En las parroquias Calderas y Altamira, en el municipio Bolívar de Barinas, lograron organizarse para controlar los precios bajos, pero no en Obispos.
Costo mínimo de producción 300 dolares Cada tres hectáreas y un productor dura tres meses hasta la cosecha. Aparte de eso, debes pagar $30 a tres ayudantes y un saco cuesta $60. Al momento de tomar la cuenta, el saldo es negativo.
Me voy con la mesa encima de la cabeza para que Coco no se pierda. Todo lo que hago es pagar a los empleados y me están pagando $1.2 por kakao. El 0.8 agregado a esto no representa el costo real“Dijo un productor.
“Lo que haya que vender para comprar kg de arroz, y como hay que venderlo antes de fin de mes, bueno, uno sí, capaz de comprar comida.“.
No hay herramientas para procesar
Estos precios bajos están vigentes a partir de octubre de 2022. “Mira todo lo que hemos perdido hasta ahora“dijo Paredes, productor, docente de profesión.
Si no tienes un patio donde secarlo, tendrás que sacar cuatro o cinco sacos a la calle para secar.“.
Así transcurrió su último día: tuvo que esparcir la cosecha bajo un sol abrasador a lo largo de 400 metros de asfalto para poder llevarla a la venta.
Freddy Triviño, también productor de cacao, dijo al igual que sus colegas que el mayor perdedor en todos estos problemas es el productor: “Necesitamos extender la factura”..
Debes equilibrar un elemento y el otro para que tu vida siga adelante. O dedicarse a vender plátanos para mantener las ocho hectáreas de cacao que tiene su madre.
Los productores de cacao quieren procesar su producto ellos mismos, pero no tienen el equipo.
Una cadena desconocida
La cadena de comercialización original del cacao todavía parece incierta. Carlos Delfino, productor de la zona, explicó que antes el precio del cacao era igual al precio del café, pero desde hace un tiempo ha bajado. Se ha estancado en 1,5 dólares.
Compradores dicen que no hay exportación, pero se sigue vendiendo chocolate y cacao“.
La cadena comienza con un comprador privado (intermediario) que adquiere la cosecha, que presumiblemente vende a otros. Es responsable de recolectar todo el producto y luego venderlo a una empresa. Y, presumiblemente, se exporta a Colombia.
La confusión reina entre ellos. Todo lo que saben es que si no venden, la cosecha se desperdicia, dejan de obtener ingresos y eso afecta su economía diaria.
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