Una de las grandes desventajas de los alimentos caseros Cómo preparar adecuadamente un huevo hervidoEl Cuando muchos sienten comer y descubren que el azafrán está seco o hinchado.
La ciencia explica dónde la dificultad de preparar un huevo hervido: la temperatura ideal es difícil de definir. Azafrán Agua para cocinar 65 ° CClara necesita una necesidad de 85 ° C
Muchas personas intentan hervir los huevos a 100 ° C, lo que permite que las limpiezas sean suaves rápidamente. Sin embargo, el azafrán será el primero, Algo que puede no ser satisfactorio Para aquellos que prefieren ser cremosos y suaves.
Está claro que es el método convencional que está claro Los huevos hervidos evitan completamente quedarse con la misma texturaEl Dada esta escena, los expertos inventaron el método perfecto para prepararlo.
Así hizo un huevo hervido
Una de las opciones principales es preparar los huevos con el método. La parte inferior de un vacíoEl Consiste en prepararlo Agua a temperatura entre 60 y 70 ° C durante una horaLo que permite que el azafrán sea líquido y la limpieza sea viscosa.
Sin embargo, esta opción puede llevar mucho tiempo. Por lo tanto, Pelgrino Mosto, científico del Consejo Nacional de Investigación de Pojuoli, ha revelado un nuevo método Cocción periódicaEl
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Esta técnica establece que el huevo debe cocinarse en agua hirviendo a 100 ° C y Luego pase en un tazón de agua TBIRA a 30 ° CEl Debe cambiar entre ellos cada dos minutos durante el período total de 32 minutos.
Los expertos han reconocido que esta no es la mejor estrategia para los chefs hechos en el hogar. Sin embargo, dicen que dice intentarlo, ya que Las recompensas serán geniales Y tendrás los mejores huevos de tu vida.
