Caracas Al Dia
Luis Eduardo Pérez, El presidente del Consejo Venezolano de la Carne (Convecar) informó este viernes que el consumo de carne vacuna y de búfalo en Venezuela está “incrementando”, alcanzando los 15 kg por persona al año.
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“Estamos estimando unos 45 o 50 kilogramos de proteína total, y especialmente de carne, unos 15 kilogramos por persona”, dijo Pérez en una entrevista con Unión Radio.
Señaló que en años anteriores el consumo era de unos 8 kilos por persona al año: “Prácticamente hemos duplicado el consumo”.
Sostuvo que Venezuela es competitiva en el tema cárnico y que el sector tiene potencial para crear hasta 3 millones de empleos directos.
