con una espátula
Una familia de inmigrantes comienza a vender comida de su país de origen en las calles de Chicago como una forma de ganar dinero para poder alquilar un apartamento mientras esperan los permisos de trabajo.
Por NBC Chicago
Daniela, una inmigrante venezolana madre de dos hijos que no quería que se revelara su apellido por temor a reacciones violentas, y su familia venden arepas y otras comidas tradicionales en las concurridas esquinas de las calles.
Dijo que su plato más vendido son las arepas, que son bolitas hechas de masa de maíz y rellenas de carne y otros rellenos. Pero también vende una variedad de otros alimentos durante el día.
La mayoría de sus clientes, dijo, son otros inmigrantes que viven en refugios y no tienen acceso a comida caliente o que prefieren platos que les recuerden a su hogar.
“Pabellón es lo que le estoy agregando a las arepas. Pero por lo general, el plato del Pabellón consiste en arroz, frijoles negros, carne desmenuzada, plátanos fritos y cubierto con huevos, queso y aguacate”, dijo en español.
Mientras montaba su puesto de comida un jueves por la tarde reciente, llenó las calles con un aroma especiado y pronto multitudes hambrientas se reunieron a su alrededor para comprar comida en contenedores limpios.
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