Tequeños para todos los gustos: Nueva apuesta de Aura’s Bakery, una panadería en Denver con sello venezolano

con una espátula 29 de enero de 2024, 18:54 Foto de @auras.bakery Ingresa a la panadería de Denver y siéntete como si estuvieras en Venezuela, un viaje de sabor que es solo uno Panadería Aura puede dar Aromas de delicado pan recién hecho y café con su firma: deliciosos technos. ¿Quién puede resistirse a sus seis rellenos únicos? Los ingredientes estrella van desde queso de cabra, ricota, ajo y tocino, pasando por guayaba con queso, hasta tarta de manzana. Desde su llegada a Colorado en 2013, Aura Langdon, bioanalista egresada de la Universidad de Carabobo, se propuso crear un legado. Su receta del éxito tardó en perfeccionarse, pero con dedicación y mucho esfuerzo consiguió hornear un sueño a fuego lento. La Patilla siguió la historia de este criollo, quien junto a su hijo crearon un emprendimiento que se convirtió en un referente de la gastronomía venezolana en una de las ciudades más grandes de Estados Unidos.Comience bien el 2024 con nuestro boletín. ¡Suscríbete gratis! Por: Elizabeth Gutiérrez | En la “ciudad de la milla de altura” hay un lugar que huele a Venezuela. Se trata de Aura’s Bakery, una panadería que se especializa en los tradicionales tequeños, pero que también ofrece productos típicos de la cultura panadera criolla. Su fundadora es Aura Langdon, una visionaria que llegó a Denver con la esperanza de un futuro mejor. Foto de Aura Langdon Aura’s Bakery tiene un producto de primer nivel. El nombre viene rápidamente a la mente al describir esos palitos de masa rellenos de queso, fritos o horneados, que se comen como botana o entrante en cualquier lugar y son patrimonio cultural venezolano. Son tan famosos que se dice que no hay fiesta sin ellos: technos sin duda. Una delicia criolla en Denver En Aura’s Bakery, estas delicias criollas se mezclan con nuevos sabores para presentar opciones innovadoras que se adaptan a los gustos de todos. Su menú incluye technos de queso, guayaba con queso; Queso de cabra y pesto, ricotta, porro al ajillo y tocino, Nutella y tarta de manzana. “Si analizas los sabores, son muy diferentes entre sí y pensamos en eso intencionalmente ya que Colorado es un estado muy turístico y viene gente de todas partes del mundo con paladares diferentes. Por ejemplo, con queso de cabra y pesto, que es muy mediterráneo, mientras que la tarta de manzana es muy americana, o la de guayaba y queso, una mezcla de dulce y salado muy típica del Caribe”.. Foto de @auras.bakery Además de los tequeños, Aura’s Bakery cuenta con otros productos de panadería venezolana, como cachitos, golfeados, pan de queso, pan de guayaba, pan dulce, pasta seca, polvorosa y pan brioche. Todos están elaborados en el centro de producción que Aura inauguró hace apenas un mes, cuidando cada detalle de calidad e higiene. “Cada vez que sacamos un producto nuevo y vemos que se vende todo es una sensación muy gratificante”Él admitió. Foto de @auras.bakery Quienes quieran probar estas delicias criollas pueden degustar los productos de Ora’s Bakery, la cual remodeló y abrió recientemente en Denver, recreando el ambiente de una panadería venezolana. “Olor a pan recién horneado, migas, café”Dijo Aura. Pero si salir de casa no es lo tuyo, puedes pedirlos a domicilio a través de todas las plataformas lejosUber Eats y otros. Foto de @auras.bakery La fundadora de Aura’s Bakery admite que la autenticidad de su masa y la variedad de sabores que ofrece son claves de su éxito. “La verdad es que en la parte de panificación nuestros productos son bastante auténticos, creemos que mantener una línea de panadería auténticamente venezolana tiene mayores posibilidades de éxito, ya que nuestro país tiene una cultura panadera con mucha historia y tradición, gracias a los portugueses. colonias que llegaron a nuestro país en su momento”.Él explicó. “El éxito se encuentra en la sencillez” Aura trabajó como analista orgánica en Barquisimeto durante 20 años, pero nunca imaginó que se dedicaría a crear sabores en su propia panadería en la capital de Colorado. Su pasión comenzó durante la pandemia, donde tuvo mucho tiempo libre y decidió practicar recetas de pan saludable desde el horno de su casa. Foto de @auras.bakery “Como he hecho mucho a estas alturas se los he regalado a mis vecinos para que no se desperdicie nada. Así que seguí haciendo diferentes recetas poco a poco todos los días hasta que llegué a un punto en el que comencé a hacer mis propias recetas”.. Foto cortesía de Aura Langdon Su hijo Elio Sánchez se hizo colaborador de este proyecto culinario, desarrollaron el concepto juntos, y posteriormente se sumaron al equipo Leonardo Torrelas y Nicolás Perino. “La idea surgió originalmente porque mi hijo Elio, que en ese momento estaba en Venezuela, me dijo que Y Hice technos para que los probaran mis vecinos estadounidenses. Me tomó alrededor de 5 meses conseguir la harina que quería. Todos los días había pruebas y pruebas hasta que un día probé los resultados y dije: ‘Esta es la receta'”.. Foto de @auras.bakery Si bien su oferta gastronómica es diversa, el equipo decidió centrarse en la producción de tecnos porque coincidieron en que es un producto venezolano versátil y que se adapta fácilmente a cualquier cultura. “No importa en qué país estés. Definitivamente es un producto muy simple y, a veces, el éxito se encuentra en la simplicidad”.Dijo Aura. construye un sueño Tras establecer el local, Aura Bakery tuvo una gran acogida desde el primer día. “El mes que llevamos haciendo nuestra preapertura ha sido un gran éxito. También porque la gente ya nos conocía porque vendíamos tecuños al por mayor a gran parte del negocio de alimentos venezolanos en el estado de Colorado cuando estábamos desarrollando nuestra tienda minorista.” Foto de @auras.bakery Todo esto se debe a que los tequeños han desarrollado un apetito que trasciende las fronteras culturales y es una cocina irresistible para todos los paladares. “Una familia americana encargó Tekuno para una fiesta, querían traer algo diferente. Ese mismo día una pareja americana nos contactó por casualidad porque nos encontraron a través de Google y les gustaron los tequeños. Al parecer ambas órdenes de tequeños terminaron en el mismo partido y por lo que nos dijeron eran un sensible.”Él relató. Foto de @auras.bakery Experiencias como estas garantizan que Aura’s Bakery deje una huella, llevando la esencia de Venezuela a los eventos y celebraciones de Denver. “Nos inspiran a acercar nuestra cultura gastronómica a los locales”El montó. Conectarse con la comunidad venezolana en la capital de Colorado fue un paso natural para esta panadería. Las opiniones de los clientes reflejan ese vínculo instantáneo con la nostalgia. Foto de @auras.bakery “Cuando decidimos convertirnos en panadería, inmediatamente conectamos con la comunidad y lo entendemos por los comentarios cada vez que visitan la tienda, como: ‘Por fin una pieza recién horneada’ o ‘Cómo necesitaba una panadería así para tomar una copa’. . ‘Sólo un café'”. Un pionero en suelo extranjero Pero el camino para hacer de Aura’s Bakery la exitosa panadería que es hoy no fue fácil y está claro que la dedicación de su fundador junto con su familia hicieron crecer el negocio. “El proceso de llevar un proyecto de la etapa intelectual a la etapa operativa en Estados Unidos no es imposible, pero se necesita mucha paciencia y concentración. En nuestro caso lo vimos como una tesis donde aprendimos durante todo el proceso y nos educamos tanto a nivel jurídico como cultural. Creemos que es importante adaptarse al sistema de cada país para poder sacarle el máximo partido a todo”.. Foto cortesía de Aura Langdon Poco a poco, Aura’s Bakery ganó reconocimiento y prestigio hasta convertirse en una de las panaderías más populares de Denver. Pero ninguno de los integrantes del equipo detrás de cada fogón está satisfecho con lo conseguido. La visión es expandir su marca a otros lugares. “Nuestro objetivo a corto plazo es establecer la marca Aurora en todo el estado de Colorado. “Estamos en uno de los estados más turísticos del país y queremos que la marca sea reconocible a través de nuestros productos, ya sean minoristas, mayoristas o de catering”.él dijo. Foto cortesía de Aura Langdon Aura’s Bakery es un tesoro escondido de sabores venezolanos que cautiva a la comunidad estadounidense en el corazón de Colorado. Fueron pioneros en una receta que huele a innovación y promete expandirse a otras ciudades de Estados Unidos. Y para aquellos…