El 1 de enero suele ser una fecha de recuperación para millones de personas en todo el mundo. Después de las vacaciones de Año Nuevo, La mayoría de la gente busca los mejores remedios para combatir la resaca.
Afortunadamente, existen alimentos que pueden ayudar a combatir los síntomas de estos molestos efectos secundarios que se presentan después de una noche de fiesta.
En primer lugar, es importante aclarar que actualmente no existen medicamentos para tratar la resaca. Una vez que la gente está intoxicada, todo lo que tienen que hacer es esperar. Esto se debe a que el hígado sólo puede metabolizar de 8 a 12 gramos de alcohol en una hora. Los molestos efectos se detendrán una vez que hayas terminado.
Afortunadamente, sin embargo, existen algunas formas de reducir los síntomas mientras el hígado está funcionando. Según la Guía Repsol, guía turística española creada en 1979, existen determinados alimentos y especias aptos para una rápida recuperación.
El arroz con huevos fritos y tomate picante es un plato tradicional español delicioso además de muy eficaz para combatir la resaca. Su alto contenido en hidratos de carbono, proteínas y grasas la convierte en una comida muy reconfortante y saciante, que ayuda a recuperar la energía perdida tras una noche de excesos.
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El arroz es un cereal que aporta hidratos de carbono de lenta absorción, que aportan energía durante mucho tiempo. La proteína de la salsa de huevo y tomate ayuda a reparar los tejidos dañados por el alcohol, mientras que la pimienta de cayena estimula la circulación sanguínea y la transpiración, ayudando a eliminar las toxinas del cuerpo.
Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 cucharada de semillas de comino
- Chile al gusto
- salado
- 2 huevos
- 4-6 chiles secos, dependiendo de tu gusto por el picante
- 10 cucharadas de salsa de tomate
- 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado o picado
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 taza (100 ml) de arroz de grano redondo o largo
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Detalles:
- Agrega 1/2 cucharada de aceite a un bol y agrega el arroz. Revuelve con una cuchara o espátula, tapa y cocina en el microondas a potencia media durante 1 minuto.
- Sacar, remover y agregar 1/2 cucharadita de sal y 2 vasos de agua caliente.
- Vuelve a colocarlo en el microondas, cúbrelo con una tapa y déjalo a temperatura alta durante 12 minutos.
- Después de cocinar en el microondas, dejar reposar el arroz otros 2-3 minutos sin abrir.
- Mientras tanto, calentar 1 cucharada y 1/2 de aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo con jengibre picado, comino y pimienta durante 2-3 minutos.
- Antes de que se quemen, añade la salsa de tomate, baja el fuego y deja cocinar hasta obtener una salsa de tomate picante.
- Calentar otra cucharada de aceite en una sartén pequeña y sofreír un huevo.
- Repite lo mismo con el otro.
- Saca el arroz del microondas, revuélvelo con una cuchara y sírvelo entre dos platos.
Otras recetas contra la resaca
Aparte de los huevos fritos y el arroz con tomate picante, existen otras recetas muy efectivas para combatir la resaca. Aquí tenemos algunas sugerencias para usted:
- Sopa de pollo: Es un clásico de la cocina tradicional muy saciante y reconstituyente. El caldo de pollo ayuda a hidratar el cuerpo y eliminar las toxinas del alcohol.
- Batidos de frutas y verduras: Son una forma muy saludable y refrescante de comer frutas y verduras. Las frutas aportan carbohidratos naturales que aportan energía, mientras que las verduras ayudan a hidratar el organismo y eliminar toxinas.
- Batido de plátano y leche: Es una bebida muy cremosa y nutritiva. Los plátanos aportan potasio, que ayuda a combatir los efectos de la deshidratación, mientras que la leche aporta proteínas y calcio.
Cualquiera que sea la receta elegida, los expertos aconsejan no beber alcohol para acelerar el proceso de recuperación.
